Er is een hele wereld van plankenstabiele melkproducten en melkalternatieven. Hou er één of twee bij de hand voor als je geen verse melk meer hebt. Zorg ervoor dat u uw voorraad roteert, de meeste duren een paar maanden.
Trader Joe’s verkoopt shelf-stable slagroom voor ongeveer $ 1,50. Er zijn geen rare chemicaliën, het is gewoon melk en carrageen (een verdikkingsmiddel dat in veel crèmes wordt gevonden) dat is Ultra High Temperature Pasteurized (UHT) en dan verzegeld. Ook handig voor het bakken.
Horizon maakt enkele portie UHT-melkdozen, zoals sapdozen, die stabiel in het schap staan. Voor $1 per stuk zijn ze een totale rip off, en ik heb ze maar in 1% gezien, maar het is beter dan niets. Ik gebruik ze bij het kamperen vanwege de kleine portiegrootte.
In feite zijn veel van de nationale biologische melkmerken in de koelkast UHT. Horizon is er één. Je kunt een halve gallon UHT-melk kopen en deze drie maanden bewaren.
Elke plant-stabiele melkvervanger werkt. Amandelmelk, kokosmelk, kokosmelk, rijstmelk, etc… Ga voor de ongezoete varianten, u kunt altijd zoetjes toevoegen.
Geëvaporeerde melk komt in blikjes, gezoete gecondenseerde melk ook, en ze zijn lang houdbaar. Ze zijn handig om te bakken.
Koop een doosje Mini Moo’s , die individuele portie creamers die u in de eetkamer krijgt.
Als u room toevoegt om de bitterheid te verminderen, probeer dan maar eens betere koffie te maken. Koop goede bonen en leer hoe u over kunt gieten. U kunt mooie apparatuur kopen, maar met een goede molen kunt u het doen op de goedkope .