Vaak zit rijst in zoutdispensers om te voorkomen dat vocht het zout doet klonteren en mogelijk vast komt te zitten in een shaker.
*Wat kan er nog meer gebruikt worden om hetzelfde effect te krijgen? *
Ik weet niet of het mechanisme (voor rijst of iets anders) eigenlijk een droogmiddel is of een mechanische actie voor het breken van de klonters nadat ze gevormd zijn, maar ik heb filmzalen gezien (waar ze duidelijk in overvloed aanwezig zijn) die voor dit doel popcornpitten gebruiken.
Je kunt koffiebonen gebruiken in plaats van rijstkorrels, het werkt hetzelfde maar ze zijn groter.
En nee, het pikt de koffiesmaak niet op. Het is een heel gewoon ding in Argentijnse restaurants. Ik heb nooit het gevoel gehad, na het gebruik van zout van de tafel, dat mijn eten naar koffie smaakt.
U kunt gedroogde peterseliebladeren gebruiken om vocht te voorkomen. Vul ¼ van de shaker en doe er dan het zout in. U kunt er ook tandenstokers in doen, die hetzelfde effect hebben. Ik geef de voorkeur aan gebroken tandenstokers, maar die moeten wel netjes gebroken zijn. Een laatste methode die ik ken is het gebruik van droge bonen. Ik heb het met zwarte bonen gedaan, maar ik denk dat andere soorten ook zullen werken.
We gebruiken orzo. Het is een soort pasta die de vorm heeft van een licht afgeplatte rijstkorrel. Het is iets langer dan langkorrelige rijst, en wat nog belangrijker is, het is aanzienlijk breder dan een rijstkorrel, dus het mag niet per ongeluk uit je zoutvaatje komen. Het is goedkoop, gaat eeuwig mee en is verkrijgbaar in een meerkleurige variant die decoratief kan zijn als u een heldere zoutvaatje heeft.
Mijn eerste zoutmolen, een Peugeot, is al een paar weken na aankoop verstopt geraakt. Het zout dat bij de grinder kwam zat er nog in.
heb ik in een smalle plastic bak geplaatst, niet veel breder dan de grinder zelf en binnenin de bak heb ik een paar ongeopende zakjes silicagel geplaatst. Het lijkt de verstopping voor een groot deel te hebben opgeruimd.
Ik neem aan dat je zo'n smalle bak ook kunt vullen met wat rijst en de molen erin kunt opbergen. De rijst/silicagel kan zijn werk goed doen omdat het vlak naast het molenmechanisme ligt en er geen kans is dat er iets in je voedsel terechtkomt.
Nu meegeleverd met veel medicijnverpakkingen van tabletten die vocht kunnen aantrekken is een klein hard silicaplastic als vat van ongeveer ½ inch (~1cm) lang, in de verpakking. Het is een droogmiddel en is veilig en breekt niet af. Dit kan gebruikt worden in het zoutreservoir.
Zout absorbeert vocht, dus op vochtige momenten kan dit probleem zich voordoen. Alternatieven voor rijst kunnen gierst of quinoa zijn of andere korrels die groot genoeg zijn om niet door de gaten voor het zout te vallen.
Er is een studie uitgevoerd naar de waterabsorptie-eigenschappen van de geselecteerde graankorrels. Het bleek dat goed gedroogde maïs, sorghum en gierstkorrels er respectievelijk ongeveer 96, 48 en 24 uur over doen om hun waterabsorptiecapaciteit te bereiken (waterabsorptieverzadiging). Gierst had de hoogste waterabsorptiegraad, evenals de totale waterabsorptie. De waterabsorptiegraad bij sorghum was hoger dan bij maïs, maar de maïskorrels hebben meer water geabsorbeerd dan sorghum.
Ik stel voor dat we grootkorrelige rijst krijgen die groot genoeg is om niet door de gaten in de shaker te vallen. Ik deed een Google-zoekopdracht naar “grootkorrelige rijst” en vond veel inzendingen. Dit is misschien iets duurder, maar de aankoop van een zakje rijst zou een lange tijd moeten duren.
Deze vraag ](https://lifehacks.stackexchange.com/questions/20433/how-to-prevent-salt-shaker-holes-from-being-clogged-with-damp-salt) heeft een antwoord dat totaal anders is, maar ik vind dat het heel goed werkt: doe zout en andere klonterige kruiden in een verzegelde doos of zak met een goedkope calciumchloride ontvochtiger verpakt in een doos. Je kunt geen siliciumdioxide gebruiken, omdat het in evenwicht is en niets meer doet, terwijl calciumchloride een tijdje werkt, zelfs nadat het volledig vloeibaar is geworden. Het effect is sterk genoeg om een reeds klonterige zoutstrooier te herstellen. Het overduidelijke nadeel is dat het vervelend is om je zout in een afgesloten bak op te slaan, maar je kunt er waarschijnlijk wel twee dagen per week mee wegkomen.
