Het is heel gewoon om iets te koken (bijv. pasta) en dan hoor je na een paar minuten het sissende geluid van water overkookt en je hele keuken is een puinhoop.
Hoe voorkom je dat het water overkookt?
Meestal als je kokend water nodig hebt, hoef je het niet aan de kook te houden. Ik heb ontdekt dat de beste manier om te voorkomen dat dingen aan de kook komen, is om de hitte iets te verminderen, dus terwijl het water nog kookt is het niet zo krachtig.
Dat, of je kunt proberen een grotere pot te gebruiken bij het koken.
Hier is een methode die boter bevat die het probleem kan helpen:
Wrijf een beetje boter rond de bovenkant van de pot. Je hebt ongeveer ½ tl nodig, meer moet geen kwaad kunnen. Sommige mensen voegen het direct in de pot toe, maar het kan hoe dan ook werken.
Additional Info Thrifty Fun How do I stop my pans boiling over? - In dit antwoord staat dat u oleo, boter of crisco kunt gebruiken. En om minstens een 1-2 inch ring te hebben.
De verschillen zouden niet van belang moeten zijn zolang je minstens ½ inch toevoegt.
Op het moment dat het begint te koken, til je het op van de hitte. Dit zal meestal het kookproces stoppen. Als het mogelijk is, zet de verwarming lager voordat u hem weer op het vuur zet.
Als het eenvoudigweg niet werkt, probeer dan ** te blazen zoals u dat zou doen op een heet kopje koffie**. Dit stopt het koken (en zal het stoppen zolang u blaast) waardoor u de tijd heeft om de pot te verplaatsen, de warmte te verlagen of het probleem op een andere manier op te lossen. U denkt misschien dat het niet zal werken, maar de volgende keer dat u geconfronteerd wordt met een kookpot, probeer het dan!
De meest voorkomende levenshack is om ** een houten lepel over een kokende pot water** te leggen om te voorkomen dat het overkookt. Stel het in en vergeet het!
Enkele tips:
*Waarom werkt het? *
De theorie achter hoe het werkt is dat de houten lepel een oppervlaktespanning van de bubbels breekt en het is ook geen goede warmtegeleider, dus het helpt de bubbels af te koelen als ze de oppervlakte bereiken.
Met andere woorden, als het schuim omhoog borrelt zal het uiteindelijk de lepel tegenkomen. Het schuim is thermodynamisch onstabiel, wat betekent dat wanneer de bubbels de lepel bereiken, ze zullen barsten, de schuimlaag breken en alle bubbels weer naar beneden laten bezwijken. [ gizmodo ]
Of gebruik gewoon de grotere pot met hogere wanden om te klimmen.
Hier zijn enkele video’s die een lepelmethode demonstreren:
Ik ben het ermee eens om het water niet aan de kook te houden, als het niet nodig is, en als je in een echt grote knijper raakt, en het recept kan nemen, gooi er dan wat zout in. Het zout verhoogt het kookpunt van het water en zorgt ervoor dat het water niet meer kookt.
Ik hou een houten wasknijper in de keuken. Als ik pasta of rijst maak, klem ik de wasknijper aan het deksel, waardoor er een kleine opening ontstaat tussen het deksel en de pan. Met het deksel dicht kookt de pan over. Met de pin op zijn plaats kookt de pan niet over (op dezelfde warmtestand).
